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- 010 __ |a 978-7-5184-2768-0 |d CNY68.00
- 099 __ |a CAL 012020270902
- 100 __ |a 20200611d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 氨基酸工艺学 |A An Ji Suan Gong Yi Xue |f 陈宁主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2020
- 215 __ |a 402页 |c 图 |d 26cm
- 225 2_ |a 高等学校生物工程专业教材 |A Gao Deng Xue Xiao Sheng Wu Gong Cheng Zhuan Ye Jiao Cai
- 330 __ |a 目前,随着氨基酸生产技术的飞速发展,原有的《氨基酸发酵工艺学》所述内容已显陈旧,味精行业已普遍采用双酶法制糖、低糖或中糖流加、等电—离交或连续浓缩等电等工艺生产,环保亦有巨大突破,味精及氨基酸发酵行业迫切需要出版一本能全面反映目前味精及氨基酸发酵行业实际情况的教材用于指导生产。
- 333 __ |a 中国轻工业“十三五”规划立项教材 高校相关专业师生
- 410 _0 |1 2001 |a 高等学校生物工程专业教材
- 510 1_ |a Amino acid technology |z eng
- 606 0_ |a 氨基酸 |A An Ji Suan |x 生产工艺
- 701 _0 |a 陈宁 |A Chen Ning |4 主编
- 801 _0 |a CN |b CAU |c 20210318
- 905 __ |a CAU |d TQ922/5(2)