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• 200 1_ |a 面向未来的食品加工技术 |A Mian Xiang Wei Lai De Shi Pin Jia Gong Ji Shu |f 唐春红, 陈敏新著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2015

• 215 __ |a 233页 |c 图 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要内容包括食品工业发展现状与趋势、食品添加剂行业面临的挑战、食品及食品行业的发展趋势、现代食品加工技术中的瓶颈、食品加工新技术概述、超声波技术在食品加工中的应用、高压高剪切技术在食品加工中的应用、保证食品加工环境安全的新技术、食品加工新技术与传统加工技术的对比、影响食品安全的因素、附录 (国家及地方关于节能减排相关政策、部分节能减排政策节选)。

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 唐春红, |A tang chun hong |f 1965- |4 著

• 701 _0 |a 陈敏新 |A chen min xin |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20150520

• 905 __ |a CAU |d TS205/124

• 920 __ |a 211180 |z 1