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• 200 1_ |a 回家做面包 |A Hui Jia Zuo Mian Bao |f 爱和自由著

• 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2019

• 215 __ |a 315页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书是自由老师关于面包的全面教程：从烘焙工具到面包制作方法，从原料的比例换算到面团的发酵整形，从一学就会的简单款式到花样百变的升级配方，从新手应当规避的误区到独家私藏的窍门秘诀……作者的多年烘焙经验，全都在此倾囊相授。

• 333 __ |a 面包制作学习者

• 606 0_ |a 面包 |A Mian Bao |x 制作

• 690 __ |a TS213.21 |v 5

• 701 _0 |a 爱和自由 |A Ai He Zi You |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190704

• 905 __ |a CAU |d TS213.21/22

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