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• 200 1_ |a 食品工程导论 |A shi pin gong cheng dao lun |f 葛克山, 崔建云主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 306页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要介绍了工程原理与单位制介绍、动量传递原理、传热原理、吸收与蒸馏、吸附与离子交换等内容。

• 606 0_ |a 食品工程学 |A shi pin gong cheng xue

• 690 __ |a TS201.1 |v 4

• 701 _0 |a 崔建云 |A cui jian yun |4 主编

• 701 _0 |a 葛克山 |A ge ke shan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20070525

• 901 __012007021952

• 905 __ |a CAU |d TS201.1/38

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