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• 200 1_ |a 世界经典酱料·酱汁 |A shi jie jing dian jiang liao · jiang zhi |d = Sauce & dips |f 日本柴田书店编著 |g 苏文杰译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2019

• 215 __ |a 198页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书主厨来自中国料理、日本料理、法国料理、意大利料理、越南料理、墨西哥料理等国家和地区的料理名店, 各主厨详细介绍了本店的特色菜肴及相对应的酱汁酱料, 并给出了酱汁酱料的具体配置方法。

• 510 1_ |a Sauce & dips |z eng

• 606 0_ |a 调味酱 |A diao wei jiang |x 制作

• 690 __ |a TS264.2 |v 5

• 702 _0 |a 苏文杰 |A su wen jie |4 译

• 711 02 |a 日本柴田书店 |A ri ben chai tian shu dian |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20191030

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