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• 200 1_ |a 美味的理由 |A mei wei de li you |f (日) 樋口直哉著 |g 焦阳译

• 210 __ |a 北京 |c 新星出版社 |d 2019

• 215 __ |a 233页, [7] 页图版 |c 彩图 |d 20cm

• 314 __ |a 樋口直哉, 作家、厨师, 1981年生于东京, 毕业于服部营养专门学校。2005年以《再见美国》获得第48届群像新人文学奖, 并入围芥川奖候选作品, 由此开启作家生涯。其他作品有《大人不及格》(2014年被改编为电影) 、《汤之国的公主》和《厨房战争》等。焦阳, 旅日译者、作者, 代表译作《我的造梦之路》《奥杜邦的祈祷》《上山的路》等。

• 320 __ |a 有书目 (第231-233页)

• 330 __ |a “什么样的鸡蛋算‘好吃’? ” “我真的了解日本的食物吗? ” “如今我们的餐桌是更丰富还是更贫乏了? ” 在这些疑惑的困扰下, 樋口直哉踏上了探寻“美味的理由”的旅途: 走访各地的食品生产现场, 见证纳豆、酱油、鲣鱼干、海苔、鸡肉等日本引以为傲的食品的诞生过程, 聆听食品生产者和加工商们的故事。在这一过程中, 他渐渐加深了对日本饮食文化的认识, 发现了塑造日本之味的力量。

• 606 0_ |a 访问记 |A fang wen ji |y 日本 |z 现代 |j 作品集

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin shi |x 文化 |y 日本

• 690 __ |a I313.55 |v 5

• 690 __ |a TS971.2(313) |v 5

• 701 _0 |a 樋口直哉, |A tong kou zhi zai |f 1981- |4 著

• 702 _0 |a 焦阳 |A jiao yang |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20200102

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• 920 __ |a 211180 |z 1