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• 200 1_ |a 食品加工原理 |A Shi Pin Jia Gong Yuan Li |f 翟玮玮主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 254页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 “十二五”江苏省高等学校专业教材

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第253-254页)

• 510 1_ |a Principles of food processing |z eng

• 606 0_ |a 食品加工 |A Shi Pin Jia Gong |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 翟玮玮 |A Zhai Weiwei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190618

• 905 __ |a CAU |d TS205/109(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1