机读格式显示(MARC)

• 000 00977cam 2200289 450

• 000 0000102611

• 001 0000084660

• 005 20181114093200.0

• 010 __ |a 7-5019-2854-1 |d CNY23.00

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 方便食品 |A fang bian shi pin |f 高福成主编 |g 陈洁编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2000

• 215 __ |a 10,285页 |d 20cm

• 225 2_ |a 现代食品丛书 |A xian dai shi pin cong shu

• 330 __ |a 本书主要详细讨论了方便主食、冷冻方便食品、早餐谷物、以膨化制品和薯条为主的方便小吃以及软罐头食品等的工艺原理、制造方法、主要设备、影响因素及发展前景等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 现代食品丛书

• 690 __ |a TS217 |v 4

• 606 _0 |a 预制食品 |A Yu Zhi Shi Pin

• 701 _0 |a 高福成 |A gao fu cheng |4 主编

• 702 _0 |a 陈洁 |A chen jie |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20061102

• 901 __012002008607

• 905 __ |a CAU |d TS217/3

• 907 __ |a CAU |f TS217/3

• 999 __ |t E |A zjy |a 20061020 10:51:07 |G wz |g 20020813 15:13:00 |I wyf |i 20061102 08:32:25