机读格式显示(MARC)

• 000 01411nam 2200349 450

• 001 0000600850

• 005 20211118114000.0

• 010 __ |a 978-7-5655-2411-0 |d CNY57.00

• 099 __ |a CAL 012021064886

• 100 __ |a 20210610d2020 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |f 郝贵增, 张雪主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2020

• 215 __ |a 295页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 应用型本科食品科学与工程类专业系列教材 |A ying yong xing ben ke shi pin ke xue yu gong cheng lei zhuan ye xi lie jiao cai

• 225 2_ |a 普通高等教育“十四五”规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu “ shi si wu ” gui hua jiao cai

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共16章，不仅对食品添加剂的概念、作用、意义、安全性评价及各国对食品添加剂的管理进行了说明与介绍，还根据食品添加剂的种类，对各类食品添加剂的作用原理、性能性状、使用范围、使用剂量、注意事项以及目前研究发展状况进行了阐述与介绍。

• 410 _0 |1 2001 |a 应用型本科食品科学与工程类专业系列教材

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十四五”规划教材

• 510 1_ |a Food additives |z eng

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS202.3 |v 5

• 701 _0 |a 郝贵增 |A hao gui zeng |4 主编

• 701 _0 |a 张雪 |A zhang xue |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20211116

• 905 __ |a CAU |d TS202.3/79

• 920 __ |a 211180 |z 1