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• 010 __ |a 978-7-122-33794-8 |b 精装 |d CNY99.00 (附光盘)

• 010 __ |a 978-7-89472-958-3 |b 光盘

• 099 __ |a CAL 012019074121

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• 200 1_ |a 膳食暴露评估技术与总膳食研究 |A shan shi bao lu ping gu ji shu yu zong shan shi yan jiu |d = Dietary exposure assessment and total diet study |f 吴永宁 ... [等] 著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 556页, [2] 页图版 |c 图 |d 27cm

• 225 2_ |a 食品安全风险分析技术丛书 |A shi pin an quan feng xian fen xi ji shu cong shu

• 300 __ |a 国家出版基金项目 “十三五”国家重点出版物出版规划项目

• 304 __ |a 著者还有：刘沛、孙金芳、李敬光等

• 320 __ |a 有书目 (第551-556页)

• 330 __ |a 本书按食品安全风险评估原理的主要步骤与关键技术展开, 结合我国实际污染物监测数据与居民膳食消费量, 从微生物、重金属元素及其形态、农 (兽) 药残留、持久性有机污染物以及新型污染物等当前食品安全关注热点, 给出急、慢性暴露评估模型 (点评估与概率评估) 构建方法及不同情形下的应用实例。也系统阐述了总膳食研究的历史演变、中国的总膳食研究及其详细具体的工作手册, 并引入了规划总膳食研究的国际导则。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品安全风险分析技术丛书

• 510 1_ |a Dietary exposure assessment and total diet study |z eng

• 606 0_ |a 膳食调查 |A shan shi diao cha |x 研究 |y 中国

• 690 __ |a R151.4 |v 5

• 701 _0 |a 吴永宁 |A wu yong ning |4 著

• 701 _0 |a 刘沛 |A liu pei |4 著

• 701 _0 |a 孙金芳 |A sun jin fang |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20200909

• 905 __ |a CAU |d R151.4/140

• 920 __ |a 211180 |z 1