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• 200 1_ |a 食品杀菌新技术 |A shi pin sha jun xin ji shu |f 主编徐怀德, 王云阳

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2005

• 215 __ |a 454页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 食品杀菌技术是食品工业中的核心技术之一。本书结合生产实践系统地阐述了现代食品工程中应用的各种杀菌技术的特点、原理及应用。

• 606 0_ |a 食品卫生 |A shi pin wei sheng |x 灭菌 |x 技术

• 690 __ |a TS201.6 |v 4

• 701 _0 |a 王云阳 |A wang yun yang |4 主编

• 701 _0 |a 徐怀德 |A xu huai de |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20051229

• 901 __012005019396

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