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• 010 __ |a 978-7-5680-2072-5 |d CNY56.00

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• 200 1_ |a 韩国人的餐桌 |A han guo ren de can zhuo |f 韩国KBS《韩国人的餐桌》制作组著 |g 洪微微, (韩) 韩亚仁译

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 318页 |c 图 (部分彩图) |d 21cm

• 330 __ |a 《韩国人的餐桌》是基于韩国KBS电视台拍摄的一部同名纪录片编写成的图书。该书从一代代传承下来的饮食文化中精选出三十种食物，集结而成。深入挖掘了韩国代表菜式背后的故事，讲述它们的由来，以及与之息息相关的韩国的历史。全书分四个主题描述韩国人的餐桌，第一个是“故乡之味”，讲述根据当地特色和文化而发展起来的饮食文化；第二个是“自然之味”，记录当季食物的精髓、食材等，呈现韩国丰富菜肴的优良传统；第三个是“岁月之味”，讲述韩国饮食文化中必不可缺的手艺传承，记录烹饪法随着时代文化的变迁而发生的变化；第四个是“时代之味”，在传统中也能觅得健康饮食、原味和“乐活”等时下流行元素。让读者从书中感受到韩国人的餐桌丰富、美味的一面，同时也领略到隐藏在美食背后的生机勃勃的“食物精神”。

• 333 __ |a 大众读者。

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 韩国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 702 _0 |a 洪微微 |A hong wei wei |4 译

• 702 _0 |a 韩亚仁 |A han ya ren |4 译

• 711 02 |a 韩国KBS《韩国人的餐桌》制作组 |A han guo K B S 《 han guo ren de can zhuo 》 zhi zuo zu |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20191014

• 905 __ |a CAU |d TS971.2/80

• 920 __ |a 211180 |z 1