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- 010 __ |a 978-7-5537-7811-2 |d CNY58.00
- 099 __ |a CAL 012017112573
- 100 __ |a 20170712d2017 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 我要吃肉 |A Wo Yao Chi Rou |e 牛肉和猪肉 |f 日本株式会社柴田书店著 |g 刘超译
- 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2017
- 215 __ |a 230页 |c 彩图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书是一本晋级料理能手的御用参考书。收录171道星级餐厅牛肉、猪肉料理,包括128道中、日、法、意式的猪肉、牛肉料理,10道人气名店必点招牌菜,15道料理的独门烹饪法,7道加工制品及应用料理大晋级,5道烤烧大师私房秘诀以及猪肉牛肉烹饪常识与选材方法。
- 517 1_ |a 牛肉和猪肉 |A Niu Rou He Zhu Rou
- 606 0_ |a 牛肉 |A Niu Rou |x 菜谱 |x 图谱
- 606 0_ |a 猪肉 |A Zhu Rou |x 菜谱 |x 图谱
- 690 __ |a TS972.125-64 |v 5
- 702 _0 |a 刘超 |A Liu Chao |4 译
- 711 02 |a 日本株式会社柴田书店 |A Ri Ben Zhu Shi Hui She Chai Tian Shu Dian |4 著
- 801 _0 |a CN |b CAU |c 20180412
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