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• 200 1_ |a 厨师长手册 |A chu shi chang shou ce |f 主编袁新宇, 杜莉

• 210 __ |a 成都 |c 四川科学技术出版社 |d 2009

• 215 __ |a 564页 |c 图 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目 (第563-564页)

• 606 0_ |a 厨师 |A chu shi |j 手册

• 606 0_ |a 厨房 |A chu fang |x 管理 |j 手册

• 690 __ |a TS972.36-62 |v 4

• 690 __ |a TS972.26-62 |v 4

• 701 _0 |a 杜莉 |A Du Li |4 主编

• 701 _0 |a 袁新宇 |A Yuan Xinyu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20100115

• 901 __012010000523

• 905 __ |a CAU |d TS972.26-62/1

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