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• 200 1_ |a 杂粮特性与综合加工利用 |A za liang te xing yu zong he jia gong li yong |f 吴跃编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 271页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书较为全面系统性地对杂粮的特性、贮藏与综合加工利用进行了详细介绍, 以期对杂粮的开发利用提供借鉴和指导, 突出和发挥我国杂粮的特色优势, 使其在加工和综合利用方面具有国际影响力。本书内容包括了谷物类、杂豆类、薯类、木本坚果类四大类杂粮。

• 606 0_ |a 杂粮 |A za liang |x 粮食加工

• 690 __ |a TS210.4 |v 5

• 701 _0 |a 吴跃 |A wu yue |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20160426

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