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• 010 __ |a 7-5019-2601-8 |d CNY46.00

• 099 __ |a CAL 012001394154

• 100 __ |a 20010731d2001 ekmy0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品卫生原理 |A shi pin wei sheng yuan li |f (美) Norman G. Marriott著 |g 钱和, 华小娟译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001

• 215 __ |a 319页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 美国现代食品科技系列 |A mei guo xian dai shi pin ke ji xi lie |v 4

• 311 __ |a 据美国Aspen Publishers, Inc. 第四版译出，该公司授权出版

• 314 __ |a 责任者规范汉译姓: 马里奥特

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书内容有：卫生与食品工业、微生物与卫生的关系、食品污染源、个人卫生和卫生食品的加工、质量保证、卫生设备、废弃物处理等。

• 410 _0 |1 2001 |a 美国现代食品科技系列 |v 4

• 510 1_ |a Principles of food sanitation |z eng

• 606 0_ |a 食品卫生 |A shi pin wei sheng |x 概论

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 701 _1 |a 马里奥特 |A ma li ao te |b N. G. |g (Marriott, Norman G.) |4 著

• 702 _0 |a 华小娟 |A hua xiao juan |4 译

• 702 _0 |a 钱和 |A qian he |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20031128

• 901 __012002008580

• 905 __ |a CAU |d R155.5/12

• 907 __ |a CAU |f R155.5/12

• 998 __ |a 2007 |b 教参 |c 0 |d 食品卫生学 |e 0

• 999 __ |t E |A lxy |a 20031121 07:54:33 |G sfl |g 20020802 13:11:08 |I xyq |i 20031128 09:18:21