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• 200 1_ |a 我的健康厨房 |A wo de jian kang chu fang |e 范志红谈厨房里的饮食安全 |f 范志红著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 357页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 范志红, 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家, 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授, 食品科学博士。

• 330 __ |a 你家的厨房健康吗? 厨房--每个家庭每天都要使用的地方, 却存在着很多健康隐患。因为绝大多数人都忽视了一件事--自己的厨房, 真的很安全吗? 自己平时的食物选择、食物烹调、食物搭配, 真的健康吗? 可以肯定地说, 我们的家庭厨房, 往往就是不健康风险的来源。而且, 正因为家庭厨房会陪伴我们一生, 其中所存在的风险, 对我们和家人的健康会造成更持久的威胁。范志红教授在这本书里为大家详细讲解了怎样选择安全食品、怎样为饮食安全把关、食材如何烹调才健康、食物储藏都有哪些学问、食物禁忌传言到底要不要信、你家的厨房有哪些饮食误区等关于厨房的健康知识, 详解我们最容易忽视的厨房健康问题。厨房健康, 家人才能真正健康。健康, 从厨房开始。

• 517 1_ |a 范志红谈厨房里的饮食安全 |A fan zhi hong tan chu fang li de yin shi an quan

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 安全管理

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 范志红 |A fan zhi hong |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190108

• 905 __ |a CAU |d TS201.6/133

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