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• 010 __ |a 978-7-109-29865-1 |b 精装 |d CNY120.00

• 099 __ |a CAL 012022112254

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• 200 1_ |a 鸡的肉品检验检疫指导图谱 |A ji de rou pin jian yan jian yi zhi dao tu pu |f (英) 安东尼奥·拉勒·莫雷诺著 |d = Broiler meat inspection |f Antonio Lara Moreno |g 潘雪男, 王晶晶主译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 103页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书内容主要包括肉鸡屠宰福利, 先天畸形、气囊炎、消瘦、败血症、严重出血、绿色腿肌病变、胸肌水疱等21种鸡肉常见病变, 以及过度烫伤、机械损伤、拔毛不当等因加工不善造成的6种肉品品质不良的识别, 是作者自1998年兽医专业毕业20多年来工作经验的总结, 书中137幅精选图片均为日复一日积累的结果, 难能可贵, 很多图片是国内图书所不能比拟的。

• 500 10 |a Broiler meat inspection |A Broiler Meat Inspection |m Chinese

• 606 0_ |a 鸡肉 |A ji rou |x 食品检验 |j 图谱

• 690 __ |a TS251.5-64 |v 5

• 701 _1 |a 莫雷诺 |A mo lei nuo |g (Moreno, Antonio Lara) |4 著

• 702 _0 |a 潘雪男 |A pan xue nan |4 译

• 702 _0 |a 王晶晶主 |A wang jing jing zhu |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20240308

• 905 __ |a CAU |d TS251.5-64/1

• 920 __ |a 211180 |z 1

• 921 __ |a BMQZ |b RTBOOK