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• 200 1_ |a 聞き書熊本の食事 |A キキガキ クマモト ノ ショクジ |f 「日本の食生活全集熊本」編集委員会編 |g 小林研三[ほか]執筆

• 210 __ |a 東京 |c 農山漁村文化協会 |d 1987.8

• 215 __ |a 357, 9p, 図版8枚 |c 図, 地図 |d 22cm

• 225 2_ |a 日本の食生活全集 |A ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ |v 43

• 300 __ |a 編集委員会代表:小林研三

• 320 __ |a 索引: 巻末p5-9

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• 517 1_ |a 熊本の食事 |A クマモト ノ ショクジ

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