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• 200 1_ |a 酸乳科学与技术 |A suan ru ke xue yu ji shu |d = Yoghurt science and technology |f (英) A. V. 泰米迈, R. K. 罗宾逊著 |g 姜竹茂主译

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2003

• 215 __ |a 552页, [20] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 26cm

• 305 __ |a 据原书1999年英文第2版译出

• 320 __ |a 有书目

• 510 1_ |a Yoghurt science and technology |z eng

• 606 0_ |a 酸乳 |A suan ru |x 乳品工业 |x 基础科学

• 690 __ |a TS252.54 |v 4

• 701 _1 |a 罗宾逊 |A luo bin xun |b R. K. |4 著

• 701 _1 |a 泰米迈 |A tai mi mai |b A. V. |4 著

• 702 _0 |a 姜竹茂 |A jiang zhu mao |4 主译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20041011

• 901 __012004012040

• 905 __ |a CAU |d TS252.54/3

• 907 __ |a CAU |f TS252.54/3

• 999 __ |I zhj |i 20041011 14:18:29 |G zhj |g 20041011 14:19:16