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• 010 __ |a 978-7-5116-4755-9 |d CNY36.00

• 099 __ |a CAL 012020386922

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• 200 1_ |a 蔬菜采后商品化处理新技术 |A shu cai cai hou shang pin hua chu li xin ji shu |f 临沂市农业科学院组织编写 |g 王鹏, 陈庆敏, 张永涛主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2020

• 215 __ |a 312页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 乡村产业振兴提质增效丛书 |A Xiang Cun Chan Ye Zhen Xing Ti Zhi Zeng Xiao Cong Shu

• 330 __ |a 蔬菜采后商品化处理技术作为产业提质增效的重要措施越来越受到政府、经营者及消费者关注。由于市场化、个性化的需求，对蔬菜采后商品化处理的方式、内容和形式的要求越来越多、越来越规范。蔬菜采后处理技术直接影响流通损耗的多少、商品质量的好坏、流通成本的高低、生产效益的大小，而且由于不同市场对蔬菜的价格及品质要求各异，因此需要从不同市场角度提供更多与之配套的采后处理技术。本书主要介绍国内外蔬菜采后商品化处理技术发展进程、应用现状及发展趋势、蔬菜采收、处理新技术、蔬菜采后保鲜新技术、蔬菜采后贮藏新技术、冷链物流、主要蔬菜采后标准化处理技术规范等。

• 333 __ |a 蔬菜加工技术人员

• 410 _0 |1 2001 |a 乡村产业振兴提质增效丛书

• 606 0_ |a 蔬菜加工 |A Shu Cai Jia Gong

• 690 __ |a TS255.3 |v 5

• 701 _0 |a 王鹏 |A Wang Peng |4 主编

• 701 _0 |a 陈庆敏 |A Chen Qing Min |4 主编

• 701 _0 |a 张永涛 |A Zhang Yong Tao |4 主编

• 712 02 |a 临沂市农业科学院 |A lin yi shi nong ye ke xue yuan |4 编写

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20220324

• 905 __ |a CAU |d TS255.3/97

• 920 __ |a 211180 |z 1