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• 010 __ |a 978-7-5184-1248-8 |d CNY59.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品技术经济学 |A shi pin ji shu jing ji xue |f 李冬梅, 郑循刚主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 10, 292页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校食品系统工程专业教材 |A gao deng xue xiao shi pin xi tong gong cheng zhuan ye jiao cai

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 314 __ |a 李冬梅, 四川农业大学管理学院教授, 博士生导师, 美国路易斯安那州立大学访问学者。郑循刚, 四川农业大学管理学院教授, 博士生导师, 日本广岛大学经济学部访问学者。

• 320 __ |a 有书目 (第291-292页)

• 330 __ |a 本书内容包括: 食品技术经济学概述、基本理论、基本要素、静态和动态分析方法、不确定性与风险分析、财务评价、国民经济评价、食品项目可行性研究、食品安全新技术分析、食品项目后评价、食品工业化系统的技术经济分析、食品设备选择分析、食品项目价值工程分析等。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校食品系统工程专业教材

• 510 1_ |a Economics in food technology |z eng

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong |x 技术经济分析 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F407.82 |v 5

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 李冬梅 |A li dong mei |4 主编

• 701 _0 |a 郑循刚 |A zheng xun gang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20211118

• 905 __ |a CAU |d F407.82/11

• 920 __ |a 211180 |z 1