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• 200 1_ |a 澱粉科学ハンドブック |A デンプン カガク ハンドブック |f 中村道徳, 鈴木繁男編

• 210 __ |a 東京 |c 朝倉書店 |d 1977.7

• 215 __ |a 19, 632, 40p |c 図 |d 22cm

• 300 __ |a 監修: 二國二郎

• 320 __ |a 各章末: 参考文献

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