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• 200 1_ |a 发酵工程原理与技术 |A fa jiao gong cheng yuan li yu ji shu |d = Principles and technology of fermentation engineering |f 主编余龙江 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2016

• 215 __ |a x, 338页 |c 图 |d 28cm

• 225 2_ |a iCourse·教材 |A iCourse·jiao cai |i 生物技术与生物工程系列

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共20章, 分为两大部分: 第一部分介绍发酵工程原理与技术, 第二部分理论联系实际, 介绍发酵工程主要应用领域及典型案例, 涵盖了发酵工程学科的主要内容。

• 410 _0 |1 2001 |a iCourse·教材 |i 生物技术与生物工程系列

• 510 1_ |a Principles and technology of fermentation engineering |z eng

• 606 0_ |a 发酵工程 |A fa jiao gong cheng |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TQ92 |v 5

• 701 _0 |a 余龙江 |A yu long jiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20161104

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