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• 010 __ |a 978-7-5184-2433-7 |b 精装 |d CNY98.00

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• 200 1_ |a 自酿啤酒精进指南 |A zi niang pi jiu jing jin zhi nan |d = Brew the foolproof guide to making world-class beer at home |f (英) 詹姆斯·毛顿著 |g 崔云前译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 253页 |c 彩图 |d 24cm

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 本书是一本自酿啤酒技术大全, 详尽描述和解释了自酿啤酒的具体酿造操作, 图文并茂, 特别有助于读者理解。跟随作者一步一步的操作, 读者可以快速地学会一些美国、欧洲、英国等世界级啤酒 (如特种啤酒、酸啤酒、拉格啤酒、小麦啤酒、兰比克啤酒等) 的酿造工艺 ; 并能学会灌瓶、后贮、品尝等技巧 ; 有效避免可能遇到的风险。

• 500 10 |a Brew the foolproof guide to making world-class beer at home |m Chinese

• 606 0_ |a 啤酒酿造 |A pi jiu niang zao |j 指南

• 690 __ |a TS262.5-62 |v 5

• 701 _1 |a 毛顿 |A mao dun |g (Morton, James) |4 著

• 702 _0 |a 崔云前 |A cui yun qian |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190927

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