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• 200 1_ |a 花生品质特性及加工技术 |A hua sheng pin zhi te xing ji jia gong ji shu |f 林茂主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2019

• 215 __ |a 257页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 该书主要介绍花生的加工概况、花生蛋白构成及特点、花生脂肪及构成特点、花生风味物质及构成特点、花生感官特性、花生种皮色素及构成特性、花生油用加工、花生食用加工、花生副产物综合利用等。

• 606 0_ |a 花生 |A hua sheng |x 品质特性

• 606 0_ |a 花生 |A hua sheng |x 食品加工

• 690 __ |a TS255.1 |v 5

• 701 _0 |a 林茂 |A lin mao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20200901

• 905 __ |a CAU |d TS255.1/6

• 920 __ |a 211180 |z 1