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• 200 1_ |a 食品营养学 |A shi pin ying yang xue |f 主编白卫滨

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 372页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品科学与工程专业主干课程 |A shi pin ke xue yu gong cheng zhuan ye zhu gan ke cheng

• 320 __ |a 有书目 (第373页)

• 330 __ |a 《食品营养学》是由暨南大学联合浙江大学、石河子大学等数十家单位的食品科学、营养学方面的十几位专家共同撰写的“食品营养学”课程配套教材。该教材围绕食品营养学相关的基础知识、最新研究及应用领域，就食品营养学基础、能量代谢与平衡、各类食物的营养价值、公共营养、特殊人群营养、营养与营养相关疾病、食品营养与新型食品开发、食品营养与健康讨论分析等方面展开。融入了《“健康中国2030”规划纲要》《中国居民膳食指南(2022)》《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》等最新国家文件内容，能够让学生们了解及认识国家食品营养的发展现状及未来应用需求。

• 333 __ |a 高等学校专业教材 省级一级本科课程配套教材

• 333 __ |a 本书可供高等学校食品科学与工程类、生物技术、农产品加工及贮藏工程等专业作为食品营养方向的教材使用

• 410 _0 |1 2001 |a 食品科学与工程专业主干课程

• 606 0_ |a 食品营养 |A shi pin ying yang |x 营养学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.4 |v 5

• 701 _0 |a 白卫滨 |A bai wei bin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20240421

• 905 __ |a CAU |d TS201.4/38

• 920 __ |a 211180 |z 1