机读格式显示(MARC)

• 000 00975cam0 2200289 450

• 001 0000388438

• 005 20111230084700.0

• 010 __ |a 978-7-5023-6919-4 |d CNY32.00

• 099 __ |a CAL 012011324584

• 100 __ |a 20111109d2011 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 油料类食品加工技术 |A you liao lei shi pin jia gong ji shu |f 主编曾洁, 夏小乐

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2011

• 215 __ |a 362页 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目 (第[359]-362页)

• 330 __ |a 本书系统介绍了各种油料类食品生产最新技术，重点介绍大豆油脂及其食品加工技术、花生油脂及其食品加工技术、芝麻油脂及其食品加工技术等，并介绍了它们的贮藏方法等内容。

• 606 0_ |a 油料作物 |A you liao zuo wu |x 食品加工

• 690 __ |a S565.09 |v 5

• 690 __ |a S565.09 |v 4

• 701 _0 |a 曾洁 |A zeng jie |f 1973- |4 主编

• 701 _0 |a 夏小乐 |A xia xiao le |f 1980- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20111230

• 905 __ |a CAU |d S565.09/2

• 920 __ |a 211180 |z 1