机读格式显示(MARC)
- 010 __ |a 7-5023-3685-0 |d CNY9.00
- 099 __ |a CAL 012001214502
- 100 __ |a 20010529d2000 kemy0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 果仁食品加工工艺与配方 |A guo ren shi pin jia gong gong yi yu pei fang |f 徐怀德主编
- 210 __ |a 北京 |b 北京市复兴路15号 |c 科学技术文献出版社 |d 2001
- 330 __ |a 本书主要介绍杏仁、板栗仁、银杏仁、核桃仁等果仁的原料特性以及各种果仁休闲食品、果仁饮料的加工工艺、操作技术要求、产品配方及特点。
- 606 __ |a 干果 |A gan guo |j 配方
- 606 __ |a 干果 |A gan guo |j 生产工艺
- 701 _0 |a 徐怀德 |A xu huai de |4 主编
- 801 _2 |a CN |b CAU |c 20020812
- 801 _0 |a CN |b SCUTL |c 20010529
- 905 __ |a CAU |d TS255.6/1
- 907 __ |a CAU |f TS255.6/1
- 999 __ |I zhangsj |i 20020812 13:48:22 |G wz |g 20020815 09:20:2