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• 010 __ |a 978-7-5184-1762-9 |d CNY65.00

• 099 __ |a CAL 012020093044

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• 200 1_ |a 食品加工机械与设备 |A shi pin jia gong ji xie yu she bei |f 主编邹小波

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 434页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品科学与工程专业主干课程 |A shi pin ke xue yu gong cheng zhuan ye zhu gan ke cheng

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第433-434页)

• 330 __ |a 本书依据教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会颁布的《食品科学与工程专业本科教学质量国家标准》中“食品机械与设备”专业核心课程体系规范组织编写，包含了食品加工的新工艺、新技术、新产品、新动态的内容，具有明显的时代特点，可为选择和设计新型食品加工机械与设备、解决实际工程问题提供必要的知识。

• 333 __ |a 中国轻工业“十三五”规划教材 “十三五”江苏省高等学校重点教材

• 410 _0 |1 2001 |a 食品科学与工程专业主干课程

• 510 1_ |a Food processing machinery and equipment |z eng

• 606 0_ |a 食品加工设备 |A shi pin jia gong she bei |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS203 |v 5

• 701 _0 |a 邹小波 |A zou xiao bo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20210412

• 905 __ |a CAU |d TS203/49

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