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• 010 __ |a 978-7-5650-4305-5 |d CNY58.00

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• 200 1_ |a 龙游乡味 |A long you xiang wei |e 如皋饮食文化散论 |f 张律, 朱成著

• 210 __ |a 合肥 |c 合肥工业大学出版社 |d 2018

• 215 __ |a 396页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第394页)

• 330 __ |a 本书分为特产、荤食、蔬果、茶食、乡俗、记忆等六大类, 共包括文章126篇, 涵盖了如皋地区百姓生活中的绝大多数饮食文化常见元素。特产类、荤食类、蔬果类、茶食类共有文章百余篇, 以一种饮食元素为切入口, 展开具体论述及讨论, 力图挖掘出饮食背后所蕴藏的文化内涵及乡土价值。乡俗类及记忆类共有文章近三十篇, 详细记述了如皋当地民间风俗、特色饮食习惯等。

• 517 1_ |a 如皋饮食文化散论 |A ru gao yin shi wen hua san lun

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 如皋市

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 张律, |A zhang lv |f 1978- |4 著

• 701 _0 |a 朱成 |A zhu cheng |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20191226

• 905 __ |a CAU |d TS971.2/93

• 920 __ |a 211180 |z 1