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• 200 1_ |a 马铃薯主食加工原料知多少 |A ma ling shu zhu shi jia gong yuan liao zhi duo shao |f 木泰华, 陈井旺, 何海龙编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 110页 |c 彩图 |d 21cm

• 225 2_ |a 薯类加工科普系列丛书 |A shu lei jia gong ke pu xi lie cong shu

• 330 __ |a 本书对马铃薯主食加工的主要原料、主要辅料、食品添加剂以及马铃薯休闲食品加工技术等进行了详细介绍，为生产高营养、高品质的马铃薯主食加工产品提供了原料保障，有利于促进马铃薯消费，切实发挥马铃薯在提高我国居民营养健康水平中的重要作用。

• 410 _0 |1 2001 |a 薯类加工科普系列丛书

• 606 0_ |a 马铃薯 |A ma ling shu |x 食品加工

• 690 __ |a TS215 |v 5

• 690 __ |a TS235.2 |v 5

• 701 _0 |a 木泰华, |A mu tai hua |f 1964- |4 编著

• 701 _0 |a 陈井旺, |A chen jing wang |f 1982- |4 编著

• 701 _0 |a 何海龙, |A he hai long |f 1971- |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20170705

• 905 __ |a CAU |d TS215/18

• 920 __ |a 211180 |z 1