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• 200 1_ |a 食品酵素学 |A Shi Pin Jiao Su Xue |d Enzymes in Food Processing |f GERALD REED著 |F GERALD REED Zhu |g 陈自珍编译 |P SPJSX

• 205 __ |b 修订再版

• 210 __ |a 台南市 |c 复文书局 |d 1981

• 215 __ |a 498页 |c 图 |d 20cm

• 300 __ |a 食品加工用书

• 300 __ |a 内部交流

• 320 __ |a 有书目和索引

• 540 __ |a 酵素学 |A Jiao Su Xue

• 540 __ |a 食品 |A Shi Pin

• 690 __ |a TS260.8 |v 2

• 701 _1 |a 里德 |A Li De |g ((Reed,Gerald)) |4 著

• 702 _0 |a 陈自珍 |A Chen Zi Zhen |4 编译

• 801 _0 |a CN |b BAU |c 19931220

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