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• 200 1_ |a 食品微生物检验 |A shi pin wei sheng wu jian yan |f 王岩, 包秋华, 潘艳主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2022

• 215 __ |a 305页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育本科部委级规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu ben ke bu wei ji gui hua jiao cai

• 225 2_ |a “十四五”普通高等教育本科部委及规划教材 |A “shi si wu” pu tong gao deng jiao yu ben ke bu wei ji gui hua jiao cai

• 330 __ |a 本书编写紧密结合社会经济发展需求，主要针对食品专业人才培养，在满足知识系统性的前提下，重点突出从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，检验方法和要求根据食品微生物学检验相关国家标准的变化及时作出调整，突出岗位技能需求。本书系统介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品卫生细菌学检验技术、食品卫生真菌学检验技术、食品接触面微生物检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品中微生物检验技术、罐装食品商业无菌检验技术。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育本科部委级规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a “十四五”普通高等教育本科部委及规划教材

• 606 0_ |a 食品微生物 |A shi pin wei sheng wu |x 食品检验 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.4 |v 5

• 701 _0 |a 王岩 |A wang yan |4 主编

• 701 _0 |a 包秋华 |A bao qiu hua |4 主编

• 701 _0 |a 潘艳 |A pan yan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20240322

• 905 __ |a CAU |d TS207.4/35

• 920 __ |a 211180 |z 1