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• 200 1_ |a 魔芋葡甘聚糖粒子及特性调控 |A mo yu pu gan ju tang li zi ji te xing tiao kong |f 庞杰主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2013

• 215 __ |a 222页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 食品亲水凝胶材料预测与应用系列丛书 |A shi pin qin shui ning jiao cai liao yu ce yu ying yong xi lie cong shu

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书由魔芋在药用、食用等方面的功能特性入手，着重介绍魔芋葡甘聚糖的结构、性质及功能，并对用于改造魔芋葡甘聚糖结构的物理、化学、生物调控方面进行了阐述，展望其未来更广阔的应用价值。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品亲水凝胶材料预测与应用系列丛书

• 606 0_ |a 芋 |A yu |x 葡甘聚糖 |x 研究

• 690 __ |a TQ351.37 |v 5

• 701 _0 |a 庞杰 |A pang jie |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20131224

• 905 __ |a CAU |d TQ351.37/3

• 920 __ |a 211180 |z 1