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• 215 __ |a 173p図 |d 19cm

• 225 2_ |a 自然と科学技術シリーズ |A シゼン ト カガク ギジュツ シリーズ

• 320 __ |a 参考文献: p172-173

• 410 _0 |1 2001 |a 自然と科学技術シリーズ |A シゼン ト カガク ギジュツ シリーズ

• 517 1_ |a 食味·品質向上の革新技術 |A ショクミ ヒンシツ コウジョウ ノ カクシン ギジュツ

• 606 0_ |a 食品貯蔵 |A ショクヒンチョゾウ |2 BSH

• 606 0_ |a 食品加工 |A ショクヒンカコウ |2 BSH

• 606 0_ |a 食品保存 |A ショクヒンホゾン |2 NDLSH

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