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• 200 1_ |a 水产品加工工艺学 |A shui chan pin jia gong gong yi xue |f 朱蓓薇, 曾名湧主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 264页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育农业部“十二五”规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu nong ye bu “shi er wu ”gui hua jiao cai |i 食品类专业教材

• 320 __ |a 有书目 (第262-264页)

• 330 __ |a 本书分为水产品加工原料、水产品加工原理、水产品加工工艺及水产品的安全四篇。介绍了各类典型的水产品, 归纳了水产品加工的特点等。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育农业部“十二五”规划教材 |i 食品类专业教材

• 606 0_ |a 水产品 |A shui chan pin |x 食品加工 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS254.4 |v 5

• 701 _0 |a 朱蓓薇 |A zhu bei wei |4 主编

• 701 _0 |a 曾名湧 |A zeng ming yong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20150420

• 905 __ |a CAU |d TS254.4/22

• 920 __ |a 211180 |z 1