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• 200 1_ |a 至味川菜70年 |A zhi wei chuan cai 70 nian |e 大千私厨传人·黄星华自传 |f 黄星华口述 |g 李昂编著

• 210 __ |a 成都 |c 成都地图出版社 |d 2018

• 215 __ |a 106页 |c 彩图, 摹真 |d 21cm

• 330 __ |a 《至味川菜70年 —— 川菜老师傅黄星华》自传是黄星华一生致力于川菜美食文化以来的首次历史性总结, 让人们对于川渝美食有了更深入的了解。在这部自传中, 黄星华在川菜美食有自己独到理解之外, 也有对锅灶厨房中人生百态的心灵观察, 呈现了一个川菜大师历经美食文化熏陶, 时代变革变迁、纷繁生活洗礼之后对于人生的深层解读。正如黄星华先生在自序中所说, 这本书是我的人生七十年追寻至味川菜的精神体验, 它让我对于川菜、美食甚至生活更加谦逊和敬畏, 是真正属于我精神层面上的宝贵财富。

• 517 1_ |a 大千私厨传人·黄星华自传 |A da qian si chu chuan ren · huang xing hua zi chuan

• 600 _0 |a 黄星华, |A huang xing hua |f 1939- |x 自传

• 606 0_ |a 厨师 |A chu shi |x 自传 |y 中国 |z 现代

• 690 __ |a K828.9 |v 5

• 701 _0 |a 黄星华, |A huang xing hua |f 1939- |4 口述

• 702 _0 |a 李昂 |A li ang |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190515

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