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• 200 1_ |a 食生活と加工食品 |A ショクセイカツ ト カコウ ショクヒン |f 日本家政学会編

• 210 __ |a 東京 |c 朝倉書店 |d 1989.11

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• 225 2_ |a 家政学シリーズ |A カセイガク シリーズ |f 日本家政学会編 |v 11

• 300 __ |a 責任編集者: 遠藤金次, 藤原耕三. 執筆者: 遠藤金次ほか

• 320 __ |a 文献: 各章末. 参考図書: p[208]～212. 索引: 巻末

• 410 _0 |1 2001 |a 家政学シリーズ |A カセイガク シリーズ |v 11

• 606 0_ |a 食品 |A ショクヒン |2 BSH

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