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• 200 1_ |a 果胶酶及其应用 |A guo jiao mei ji qi ying yong |f 李鸿玉, 李祖明编著

• 210 __ |a 北京 |c 知识产权出版社 |d 2010

• 215 __ |a 266页 |c 图 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书对果胶酶的结构与催化功能、生产及分离纯化、活力测定、固定化及应用作了全面介绍。既包括相关基础理论，同时又收集了近年果胶酶相关理论和应用方面的研究现状和成果。

• 606 0_ |a 果胶酶 |A Guo jiao mei

• 690 __ |a Q556 |v 4

• 701 _0 |a 李祖明 |A li zu ming |4 编著

• 701 _0 |a 李鸿玉 |A li hong yu |4 编著

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• 905 __ |a CAU |d Q556/4

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