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• 200 1_ |a 功能性食品添加剂 |A gong neng xing shi pin tian jia ji |f 潘道东主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2006

• 215 __ |a 414页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第414页)

• 330 __ |a 本书对国内外最近开发的有关功能性食品添加剂的理化性质、功能特性、生产方法和使用方法都做出了具体的描述; 涵盖食品营养强化剂、功能性甜味剂、功能性多糖、功能性蛋白质和肽、功能性抗氧化剂、功能性油脂、功能性食用色素等有关方面的内容。

• 606 0_ |a 疗效食品 |A liao xiao shi pin |x 食品添加剂

• 690 __ |a TS202.3 |v 4

• 701 _0 |a 潘道东 |A pan dao dong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20060613

• 901 __012006009928

• 905 __ |a CAU |d TS202.3/32

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