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• 200 1_ |a 啤酒分析检测技术 |A pi jiu fen xi jian ce ji shu |f 主编宗绪岩

• 210 __ |a 成都 |c 西南交通大学出版社 |d 2012

• 215 __ |a 146页 |d 23cm

• 320 __ |a 有书目 (第146页)

• 330 __ |a 本书以目前国内多家大型啤酒集团生产企业普遍采用的分析检测方法为基础, 同时介绍了一些先进的检测仪器和方法, 重点介绍了啤酒分析检测的基础知识、啤酒原料、辅料、麦汁、发酵液、成品啤酒及微生物等分析与检测方法。

• 606 0_ |a 啤酒 |A pi jiu |x 食品分析

• 606 0_ |a 啤酒 |A pi jiu |x 食品检测

• 690 __ |a TS262.5 |v 5

• 701 _0 |a 宗绪岩, |A zong xu yan |f 1976- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20130426

• 905 __ |a CAU |d TS262.5/27

• 920 __ |a 211180 |z 1