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• 200 1_ |a 食品商品学 |A shi pin shang pin xue |f 霍红, 张春梅主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国财富出版社 |d 2015

• 215 __ |a 335页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a “十二五”高等教育精品课程系列教材 |A “ shi er wu ” gao deng jiao yu jing pin ke cheng xi lie jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第333-335页)

• 330 __ |a 本书系统阐述了乳、果蔬、粮食、肉、水产品、蛋、罐头、酒、茶叶、饮料、调味品的相关内容及其相应最新检验检测方法, 具有指导意义, 可操作性强。主要内容包括: 绪论、乳及乳制品、蔬菜和水果、粮食制品、肉及肉制品等。

• 410 _0 |1 2001 |a “十二五”高等教育精品课程系列教材

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 商品学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F768.2 |v 5

• 701 _0 |a 霍红 |A huo hong |4 主编

• 701 _0 |a 张春梅 |A zhang chun mei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20150702

• 905 __ |a CAU |d F768.2/17(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1