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• 200 1_ |a 中国清真饮食文化 |A zhong guo qing zhen yin shi wen hua |f 杨柳主编 |g 中国烹饪协会, 中国伊斯兰教协会编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 320页 |c 彩图, 摹真 |d 30cm

• 300 __ |a “十一五”国家重点图书出版规划项目

• 320 __ |a 有书目 (第318-320页)

• 330 __ |a 本书介绍了中国清真饮食文化发展的历史及现状，开创性地总结了中国清真饮食文化的理论核心，全面、系统地反映了我国十个信仰伊斯兰教的少数民族的饮食文化风情，并撷取了诸多美不胜收的清真美食图片。

• 606 0_ |a 伊斯兰教 |A yi si lan jiao |x 饮食 |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971 |v 4

• 701 _0 |a 杨柳 |A yang liu |4 主编

• 712 02 |a 中国伊斯兰教协会 |A zhong guo yi si lan jiao xie hui |4 编著

• 712 02 |a 中国烹饪协会 |A zhong guo peng ren xie hui |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20100113

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