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• 200 1_ |a 一座城的美食风情 |A yi zuo cheng de mei shi feng qing |f 刘海永著

• 210 __ |a 北京 |c 中国书籍出版社 |d 2018

• 215 __ |a 179页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 开封是一座美食之城, 小吃具有很强的地域性, 经过千年岁月沧桑的发展演变, 历久弥新, 风味不变。开封小吃也逐渐纳入非物质文化遗产名录, 对继承中华传统文化和开展地方民俗文化的研究意义重大。小吃已经成为开封城的一个靓丽名片, 作者用三年的时间系统梳理了近代以来开封美食的文化历史, 甚至上溯每一道佳肴的历史渊源。不仅为寄居外地的豫商, 也为所有中国人寻根“故乡味道”。

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 开封市

• 690 __ |a TS971.202.613 |v 4

• 701 _0 |a 刘海永 |A liu hai yong |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190110

• 905 __ |a CAU |d TS971.202.613/1

• 920 __ |a 211180 |z 1