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• 010 __ |a 978-7-5184-2105-3 |d CNY58.00

• 099 __ |a CAL 012019024770

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 功能食品教程 |A gong neng shi pin jiao cheng |f 陈文主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 11, 389页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 中国轻工业“十三五”规划立项教材 |A zhong guo qing gong ye “shi san wu ”gui hua li xiang jiao cai

• 300 __ |a 北京市高等教育精品教材立项项目

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 314 __ |a 陈文, 食品营养学博士, 注册营养师, 北京联合大学教授。

• 330 __ |a 本书主要围绕功能食品的概念与发展历程、功效性评价、安全性评价、原材料与功效成分、生产加工技术、营养素补充剂、管理体制、以及未来发展趋势等八个方面系统介绍了功能食品的研究与管理。本教材在内容上全面更新, 特别精选并详细论述了十四项功效评价的理论基础与指标体系以及世界各国功能食品管理最新法规等方面的内容。

• 333 __ |a 高校教材

• 410 _0 |1 2001 |a 中国轻工业“十三五”规划立项教材

• 510 1_ |a Functional foods |z eng

• 606 0_ |a 疗效食品 |A liao xiao shi pin |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS218 |v 5

• 701 _0 |a 陈文 |A chen wen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190613

• 905 __ |a CAU |d TS218/35(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1