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• 010 __ |a 978-7-5686-0732-2 |d CNY54.00

• 099 __ |a CAL 012022086952

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• 200 1_ |a 多糖的结构表征与免疫活性研究实验技术 |A duo tang de jie gou biao zheng yu mian yi huo xing yan jiu shi yan ji shu |f 陈永, 吴晖著

• 210 __ |a 哈尔滨 |c 黑龙江大学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 230页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 本书的出版受“广西民族师范学院一流本科专业建设项目”资助

• 314 __ |a 陈永, 广西民族师范学院讲师, 华南理工大学2020级在读博士研究生。吴晖, 华南理工大学教授, 博士生导师, 《现代食品科技》常务副主编, 教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员。,

• 320 __ |a 有书目 (第207-230页)

• 330 __ |a 本书详细介绍了多糖的结构表征与免疫活性研究实验技术, 并以金樱子果肉多糖、野葛根多糖、荸荠皮多糖、玛咖根部多糖的纯化表征与免疫活性测定为实例, 介绍了作者近年来在多糖提取纯化、结构鉴定、功能活性等方面做的研究工作和成果。本书对多糖研究理论的阐述较为系统, 并且侧重于对实验操作做翔实、具体的介绍, 对食品分析综合实验、食品化学实验等专业实验课程中有关天然产物 (如多糖) 的提取、纯化和分析等进行了翔实的实验原理、实验步骤及有关实验结果的分析等。

• 606 0_ |a 多糖 |A duo tang |x 结构性能 |x 实验技术

• 606 0_ |a 多糖 |A duo tang |x 免疫活性 |x 实验技术

• 690 __ |a Q539-33 |v 5

• 701 _0 |a 陈永, |A chen yong |f 1990- |4 著

• 701 _0 |a 吴晖, |A wu hui |f 1967- |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20240526

• 905 __ |a CAU |d Q539-33/1

• 920 __ |a 211180 |z 1

• 921 __ |a BMQZ |b RTBOOK