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• 010 __ |a 978-7-5038-6685-2 |d CNY18.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品生物化学实验 |A shi pin sheng wu hua xue shi yan |f 于国萍主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国林业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 139页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会推荐教材 |A jiao yu bu gao deng xue xiao shi pin yu ying yang ke xue jiao xue zhi dao wei yuan hui tui jian jiao cai

• 225 2_ |a 普通高等教育食品科学与工程类“十二五”规划实验教材 |A pu tong gao deng jiao yu shi pin ke xue yu gong cheng lei“shi er wu”gui hua shi yan jiao cai

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第125页)

• 330 __ |a 本书共分8章43个实验, 包括糖类、脂类、蛋白质类、核酸类、酶类、维生素与色素、物质代谢和生物氧化等。

• 410 _0 |1 2001 |a 教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会推荐教材

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育食品科学与工程类“十二五”规划实验教材

• 510 1_ |a Food biochemistry experiments |z eng

• 606 0_ |a 食品化学 |A shi pin hua xue |x 生物化学 |x 实验 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.2-33 |v 5

• 701 _0 |a 于国萍 |A yu guo ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20121211

• 905 __ |a CAU |d TS201.2-33/10

• 920 __ |a 211180 |z 1