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• 200 1_ |a +86 Designer 100食物设计 |A +86 Designer 100 shi wu she ji |f 池伟，(意) 弗朗西丝卡·赞波洛 (Francesca Zampollo) 主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 409页 |c 彩图 |d 29cm

• 330 __ |a 本书收集了食物设计领域100位全球设计师和主厨的设计思维及创新作品，这些创新者们从产品设计、材料创新、服务策略、品牌包装、餐饮体验等各方面对食物设计进行了新的探索。通过设计介入可循环食物经济，以食物为媒介激发创新思维，研发新的饮食方式，策划新的食物商业形态。

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 设计

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• 701 _0 |a 池伟, |A chi wei , |f 1975- |4 主编

• 701 _1 |a 赞波洛 |A zan bo luo |g (Zampollo, Francesca) |4 主编

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