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- 200 1_ |a 中小规模肉类加工企业生产技术手册 |A zhong xiao gui mo rou lei jia gong qi ye sheng chan ji shu shou ce |f 顾恩特尔·海因茨, 彼得·霍辛吉著 |g 刘洪霞 ... [等] 译
- 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2009
- 215 __ |a 12, 432页 |c 图 (部分彩图) |d 21cm
- 500 10 |a Meat processing technology for small-to medium-scale producers |m Chinese
- 606 0_ |a 肉制品 |A rou zhi pin |x 食品加工 |j 手册
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- 701 _1 |a 霍辛吉 |A Huoxinji |g (Hautzinger, Peter) |4 著
- 701 _1 |a 海因茨 |A Haiyinci |g Heinz, Gunter) |4 著
- 702 _0 |a 刘洪霞 |A Liu Hongxia |4 译
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